Хлеб имеет для жителей России особенное значение – об этом нам напоминает масса пословиц. В старину он выпекался в каждом доме. Советская система общепита на время вытеснила эту традицию, однако сегодня она возродилась с новой силой. Наш прогрессивный век сумел автоматизировать и этот процесс, и сегодня для приготовления мучных изделий используются хлебопечки – удобная техника, экономящая время и способная наделить хлеб любимым вкусом.

Домашние хлебопечки, успевшие приобрести огромную популярность в России, отличаются друг от друга конструкцией, набором функций и режимов, сроком качественной работы. Самыми дорогостоящими традиционно остаются аппараты от Panasonic, Delonghi, Moulinex, LG, Kenwood. Это техника люкс-класса, созданная по принципам максимального качества и задействовавшая последние инженерные разработки.

В традиционом обзоре эксперты журнала "Хлебопе4ка.Ру" тщательно изучили пять моделей самых дорогих хлебопечек, предстаавенных на российском рынке. Результаты предсталяем вашему вниманию.

Panasonic SD-255WT Среди таких устройств – хлебопечки Panasonic SD-255WT. Первое их достоинство – универсальность. С помощью этих аппаратов можно выпекать не только чёрный и белый хлеб с разными добавлениями – "умные" машины, ориентирующиеся на потребности пользователя, идеально вымешивают тесто для пельменей, пиццы, домашней лапши. Кроме того, хлебопечки Panasonic SD-255WT предоставляют возможность приготовления варенья, кексов и французских шарлоток.

Ещё один балл в пользу удобства модели Panasonic SD-255WT – это 150-граммовый диспенсер для засыпания орехов, изюма и прочих добавок. В состав хлеба можно также включить сыр, лук или другой любимый компонент – модель предоставляет широкие возможности для вкусовых экспериментов.

Немаловажный плюс, который позволил данной модели стать очень популярной – доступная инструкция, позволяющая с первого же раза приготовить хлеб на свой вкус. Удобно, что цвет корки задаётся изначально: она может быть светлой, тёмной или средней. Об окончании выпекания оповещает звуковой сигнал. Форма выпечки Panasonic SD-255WT оснащена антипригарным покрытием. Модель предоставляет на выбор 9 программ выпечки хлеба и 8 – приготовления теста.

К минусам модели может быть отнесена её большая избирательность к качеству муки – от этого напрямую зависят вкусовые оттенки приготовленных изделий. Кроме того, эти хлебопечки требуют точного веса ингредиентов, для измерения которого непременно понадобятся весы.

Moulinex OW5004 XXL Baguette Ещё одна модель люкс-класса – это хлебопечка Moulinex OW5004 XXL Baguette. К 14 программам выпечки хлеба устройство добавляет два фирменных "конька" – приготовление бородинского хлеба и багетов.

Модель предлагает три степени запекания мучного изделия и массу вариаций того или иного вида хлеба – с овощами, фруктами, мясом, зерном. Универсальные достоинства Moulinex OW5004 XXL Baguette – это сверхкачественное замешивание теста для тортов, пиццы, макаронных изделий. В меню этой хлебопечки – также приготовление компотов и варенья.

Важный плюс модели – возможность приготовить хлеб весом в полтора килограмма, накормив даже весьма большую семью. В связи с этим нередко упоминают "обратную сторону медали" – внушительные габариты Moulinex OW5004 XXL Baguette. Кроме того, данные хлебопечки "привередливы" к весу компонентов, что диктует необходимость использования весов. Однако при соблюдении этого условия и несложном уходе модель работает исправно и тихо, обеспечивая пользователю комфорт в управлении процессами выпечки.

Delonghi BDM 125S Прекрасно зарекомендовала себя на российском рынке и модель BDM 125S производства Delonghi. Такие хлебопечки способны приготовить хлеб до 1.25 килограммов при собственном весе в 6.

Эти аппараты реализовали характерное для Delonghi стремление к простоте и функциональности. Delonghi BDM 125S оборудована удобным окошком для контролирования процесса выпечки. Позаботились производители и о длительном сохранении испечённого хлеба тёплым, и о разных вариантах образования корочки, и о профилактике пригорания теста.

Для приготовления мучного изделия этой хлебопечке необходимо менее двух часов. Качественными в Delonghi BDM 125S также получатся джем и варенье. Простота, заложенная инженерами Delonghi, реализована в звуковом напоминании о добавлении фруктов, а также в съёмной крышке хлебопечки – такая конструкция облегчает чистку аппарата. Создатели данной хлебопечки продумали и процесс добавления ингредиентов – устройство комплектуется мерными чашкой и ложкой.

Хлебопечь предлагает 2 программы для теста без выпечки и даёт возможность запрограммировать ещё 8 программ по своему собственному вкусу (каждую из них можно варьировать непосредственно перед приготовлением теста).

LG HB-205CJ Полноправное место в списке аппаратов высокого класса качества занимает модель LG HB-205CJ. Эти хлебопечки предоставляют пользователю возможность приготовить изделие весом до 900 граммов с помощью 12 различных программ. Это быстрая выпечка, приготовление кексов, ржаного хлеба, теста, а также джема. При этом сама машина весит 7,4 килограммов.

Что же касается непосредственно хлеба, то перечень его видов широк – помимо традиционных основного, быстрого, французского вида этого изделия аппараты LG HB-205CJ идеально справляются с изготовлением ржаного, медово-горчичного, тыквенного, сметанного хлеба.

Бесспорное достоинство этих хлебопечек – большая оперативность: сам за себя говорит тот факт, что на изготовление джемов и кексов хозяевам понадобится всего лишь час с небольшим. Продуманы и технические меры: при внезапном отключении электроэнергии вступит в силу функция «сохранение программы». Съёмная крышка делает устройство неприхотливым в обращении и уходе.

Kenwood BM350 Не меньшую продуктивность демонстрируют хлебопечки Kenwood BM350. Это мощные устройства, точно регулирующие вес выпечки (максимальным весом для этой модели стал 1 килограмм).

При помощи этой хлебопечки мощностью в 645 Вт можно приготовить особое тесто для пиццы, не тратя на это массу времени. Аппарат также предоставляет возможность отсрочки изготовления, что особенно удобно, если изделие необходимо выпечь к определённому времени.

Домашняя хлебопечка Kenwood BM350 оснащена чётким таймером, который не даст забыть о приготовлении изделий. Традиционно аппарат предлагает три цвета корочки на выбор пользователя: светлый, тёмный и средний. При условии соблюдения пропорций используемых компонентов испечённый хлеб во много раз превзойдёт по своим вкусовым качествам магазинный аналог.

Аппарат полноценно функционирует в любой из 14 представленных программ. Kenwood BM350 – находка для любителей сладких мучных изделий: особое внимание уделено замешиванию теста для сдобных пирогов. Готовят эти хлебопечки и варенье.

Однако в том случае, когда планируется собрать за столом множество гостей, тесто для пирогов нужно готовить в несколько приёмов, так как на большой объём каждого компонента данные хлебопечки не рассчитаны.

Сравнительные характеристики хлебопечек
(данные производителей, указаны средние розничные цены в интернет-магазинах)

Модель	Panasonic SD-255WT	>Moulinex OW5004 XXL Baguette	Delonghi BDM 125 S	LG HB-205CJ	Kenwood BM350
Вес выпечки до, г.	1250	1500	1250	900	1000
Регулировка веса выпечки	есть	есть	есть	есть	есть
Мощность, Вт.	550	680	550	550	645
Количество программ	17	14	13	12	14
Выбор цвета корочки	+	+	+ / диспенсер	+	+
Ориентировочная цена, руб.	6300	6000	5000	5200	4600